Feinster Nürnberger Elisen Lebkuchen glasiert ohne Mehl

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Feinster Nürnberger Elisen-Lebkuchen Rezeptur ohne Mehl in der Lebkuchenmasse, glutenfrei , glasiert

Zutaten: Haselnüsse/Mandeln (min 36%), Zucker, Hühnereiweiß, Marzipan (Mandeln, Zucker, Wasser, Invertzucker), Zitronat/Orangeat (Zitronenschale, Orangenschale, Glucose-Fructose-Sirup), Saccharose, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Antioxidationsmittel:Schwefeldioxid), Zartbitterkuvertüre: nur bei Schokolebkuchen (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin), Bienenhonig, Aprikosenkonfitüre (Glucose-Fructose-Sirup, Aprikosen getrocknet passiert, Zucker, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure),  Gewürze, Backtriebmittel: Amoniumbicarbonat E603 (Hirschhornsalz), Salz, Oblate (KArtoffelstärke, Maismehl, Maisquellstärke)

 

Nährwerttabelle 
Durchschnittlich pro 100g
Brennwert 1849 kj /  442 kcal
Fett 21,4 g
davon gesättigte Fettsäure 2,9 g
Kohlenhydrate 48 g
davon Zucker 40,1 g
Eiweiss 12,1 g / Salz 0,14 g

 

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